Immer mehr Supermärkte erweitern ihr Sortiment mit Regional- und Bioprodukten und bringen selbst gut eingeführte Hofläden zunehmend unter Druck. Was kann man dagegen tun und wie kriegt man wieder mehr Laufkundschaft in seinen Betrieb? Wir haben bei Bioland e.V. nachgefragt. Während eines Hofladenseminars auf dem Demonstrationsbetrieb Morgentau in Kleinniedesheim fanden wir die Antwort gleich mit konkreten Handlungsempfehlungen.  [Zum Beitrag]